Restaurant Belle Epoque Spiez

Mets classiques délicieux et découvertes culinaires créatives.  

Dans l’élégant Restaurant Belle Époque, nous vous proposons une gastronomie raffinée à midi et le soir. Les inconditionnels de cuisine classique y seront comblés, au même titre que les épicuriens en quête de découvertes.

Régalez-vous à midi grâce à un repas soigné et le soir, lors d’un dîner aux chandelles. Votre plaisir sera encore plus grand face au magnifique panorama du château de Spiez, de la baie lacustre et des imposantes montagnes qui bordent le lac de Thoune.

Naturel et puriste

Des plats authentiques, clairs et préparés avec la passion de l'artisanat figurent sur la carte du restaurant Belle Epoque. Pour le chef Janic Mühlemann, le produit est au centre des priorités. La régionalité, la saisonnalité ainsi que l'utilisation durable des aliments sont pour lui des thèmes centraux. Associé à des influences d'autres cultures, vous pouvez vous réjouir d'un équilibre savoureux entre le pays et le monde. 

Placée sous la direction de David Vaders, notre équipe vous sert ces délices de manière très attentionnée et sait vous recommander les vins les mieux appropriés, qu’ils proviennent de la région de Spiez ou d’autres domaines en Europe.