Lehre und Praktikum im Eden Spiez
Sind Sie ein heller Kopf und an einer Ausbildung in Gastronomie und Hotellerie interessiert?
Motivierten Jugendlichen bieten wir im Hotel Eden Spiez den optimalen Einstieg in eine spannende Karriere. Studierende einer Schweizerischen Hotelfachschule können sich bei uns für ein Praktikum im Rahmen ihres Studiums bewerben.
Ausbildung im Hotel Eden Spiez
Dank dem vielseitigen Angebot im Hotel Eden Spiez können wir Lernenden eine umfassende und abwechslungsreiche Ausbildung in folgenden Berufen bieten:
Fachfrau/ -mann Hotellerie-Hauswirtschaft EFZ (Start August 2025)
Die Ausbildung beinhaltet Wechsel in den verschiedenen Bereichen gemäss Vorgaben von Hotelleriesuisse inklusive Ausbildung in den Abteilungen Housekeeping, Wäscherei, Unterhalt & Technik, Service (Restaurants, Tagungszentrum und Bistro-Bar), Küche (Frühstück, kalte Küche und Office) sowie Rezeption.
Hotel-Kommunikationsfachfrau/-mann (Start August 2025)
Die Ausbildung beinhaltet Wechsel in den verschiedenen Bereichen des Hotels, wie Reception, Housekeeping, Service und Office. Hotel-Kommunikationsfachleute arbeiten hauptsächlich an der Reception und sind für die Gästebetreuung verantwortlich. Sie kennen die Abläufe in den verschiedenen Bereichen des Hotels und können bei Bedarf in allen Abteilungen mithelfen.
Köchin/Koch (Start August 2025)
Die Ausbildung beinhaltet aufbauende Wechsel in den verschiedenen Küchenbereichen des Hotel Eden Spiez. Sie lernen die Küche der Bistro-Bar sowie die Küche des Restaurant Belle Epoque kennen und profitieren von unserem vielseitigen Ausbildungsangebot.
Restaurationfachfrau/-mann (Start August 2025)
Die Ausbildung beinhaltet den Einsatz in den verschiedenen gastronomischen Betrieben des Hotels Eden Spiez: in der Bistro-Bar (Frühstücks- und à-la-carte Service), im Restaurant Belle Epoque (gehobener Service) sowie im Veranstaltungs- und Bankettbereich.
Schnupperlehre der aufgelisteten Berufe
Für eine Schnupperanfrage zu den aufgelisteten Berufen darfst du dich gerne per Email mit einem Lebenslauf, deinem letzten Schulzeugnis und 2,3 Terminvorschlägen bei uns melden. Bei Restaurationsfachfrau/mann absolvierst du 3 Tage bei uns. Als Fachfrau Hotellerie/Hauswirtschaft durchläufst du die Abteilungen Hauswirtschaft, Service und Rezeption in 3 Tagen. Bei der Schnupperlehre als Koch/Köchin wirst du 5 Tage bei uns sein. Bei der Schnupperlehre als Hotelkommunikationsfachfrau/mann wirst du in 5 Tagen alle relevanten Abteilungen kennenlernen. Es besteht ein limitiertes Angebot an Plätzen. SchülerInnen der Gemeinde Spiez wird Priorität eingeräumt.
Praktikum im Hotel Eden Spiez
Für Studierende einer Schweizerischen Hotelfachschule bieten wir Ihnen im Rahmen Ihrer Ausbildung folgende Praktika:
Grundpraktikum (Start Frühling 2024)
Rezeption und Tagungsadministration, Service und Hauswirtschaft oder Rezeption und Hauswirtschaft.
Juniorkaderpraktikum (Start Frühling 2024)
Tagungsadministration und Rezeption oder Food & Beverage und Tagungsadministration.
Jetzt per Email bewerben
Achtung: Elektronische Bewerbungen können nur in PDF-Form akzeptiert werden. E-Mails mit Word-Dokumenten werden aus Sicherheitsgründen direkt gelöscht.
Dominique
Auszubildende Köchin EFZ 3. Lehrjahr
Im Eden seit: August 2021
Was gefällt dir am meisten an deiner Arbeit und würdest du wieder Köchin lernen wollen?
Besonders gut gefällt mir die Kreativität dieses Berufes und die Teamarbeit. Und dass es sehr viele Freiheiten gibt. Ich würde diesen Beruf wieder lernen und möchte nichts anderes tun.
Darfst du Gerichte mitentwickeln und deine Ideen einbringen?
Ja, wir alle werden einbezogen. Wenn es um ein neues Gericht auf der Karte geht, bekommen wir die Komponenten mitgeteilt und dürfen dann Vorschläge machen, wie wir das Gericht damit gestalten würden. Vor allem für die Art und Weise wie es schlussendlich angerichtet wird, dürfen wir Vorschläge machen. Zum Beispiel ist das Tatar, welches aktuell auf der Karte ist, von mir kreiert. Es motiviert mich sehr, dass meine Vorschläge angenommen werden und ich somit ziemlich viel Mitspracherecht habe.
Im März 2023 hast du am Gusto-Kochwettbewerb teilgenommen. Wie war diese Erfahrung für dich?
Ich habe mich aus einer Laune heraus einfach angemeldet ohne wirklich damit zu rechnen, antreten zu dürfen. Dadurch habe ich den Aufwand ehrlich gesagt auch unterschätzt. Aber ich würde es auf jeden Fall wieder tun, es war eine tolle Erfahrung und gute Vorbereitung auf die Abschlussprüfungen
Noemi
im August 2023 erfolgreich abgeschlossene Lehre als Hotelfachfrau
Im Eden seit: August 2020
Liebe Noemi, nochmals herzliche Gratulation zur bestandenen Lehrabschlussprüfung als Hotelfachfrau. Wie hast du die Lehrzeit im Eden empfunden?
Es war eine sehr schöne Zeit, sehr lehrreich, aber auch anspruchsvoll. Mir war vor drei Jahren nicht bewusst, was alles auf mich zukommt.
Wieso hast du dich für eine 100% Stelle am Empfang entschieden? Du konntest schliesslich auswählen und hattest verschiedene Optionen offen.
Weil ich mich sehr schnell sehr wohl gefühlt habe im Team. Schon bald liess auch die Scheu vor dem Gästekontakt nach und ich fühlte mich immer sicherer. Generell ist die Teamarbeit im ganzen Haus sehr angenehm, aber besonders im Team an der Rezeption fühlte ich mich sehr gut und unterstützt.
Würdest du die Lehre als Hotelfachfrau weiterempfehlen?
Ja, auf jeden Fall. Aber man muss das Abwechslungsreiche mögen. Ich glaube nicht, dass dies allen bewusst ist, bevor sie diese Ausbildung antreten. Man ist in sehr unterschiedlichen Teams, arbeitet zu unterschiedlichen Schichten, Tagen und Zeiten. Und man ist ständig mit Neuem konfrontiert. Ich liebe das, aber das ist nicht jedermanns Sache.